Kerry forarbejder store mængder overskudsost, der ellers ville være gået til spilde – til højværdiprodukter i form af ostepulver. Målet var at finde en mere effektiv, skånsom og bæredygtig opvarmningsmetode end traditionel damp.
CASE
Kerry forvandler restprodukter til værdi – med ohmsk opvarmning
Kerry ingredients
Hvordan skaber man værdi ud af overskud?
Hos Kerry Ingredients & Flavours Ltd i Glamsbjerg handler det om både bæredygtighed og effektivitet. Med ohmsk opvarmning har de opnået mere stabil drift, lavere energiforbrug og færre klumper i ostepulveret – samtidig med, at produktionen nu er endnu mere skånsom mod både produkt og miljø.
Caseinformation
Kunde
Kerry ingredients
Industri
Food
Land
Danmark
Kerry ingredients
OPGAVEN
LØSNINGEN
Kerry implementerede ohmsk opvarmning i sommeren 2023, og fordelene viste sig hurtigt:
- Ingen damp = ingen fortynding = mindre tørring
- Mere stabilt flow og ensartet temperatur
- Højere tørstofindhold i oste fill (ca. +0,75)
- Skånsom behandling reducerer risiko for klumper
- Effektiv rengøring – en times sparet CIP hver gang
"Vi sparer energi og får et bedre produkt. Vi vil naturligvis gerne forbedre bæredygtigheden, og det kan vi gøre med ohmsk opvarmning, da vi samlet set sparer energi. Derudover skal der fordampes mindre vand i spraytørrings- processen, så også her sparer vi energi.”
Finn Frost, Area Manager
- Kerry Ingredients & Flavours,
Kontakt
Kontakt os, hvis du kunne tænke dig at høre mere om casen eller vores Ohmske opvarmningsanlæg fra EmmePiemme.
Philip Ellegaard Andersen
Area Sales Manager - Food & Beverage DK
Martin Kjældgaard Pedersen
Product & Field Service Manager
