Ved ohmsk opvarmning fra Emmepiemme sættes strøm direkte til fødevaren som opvarmes ved den modstand, der skabes når strømmen løber gennem produktet. Det er dermed fødevarens (mediets) egen ledningsevne, der skaber en energieffektiv, hurtig og præcis opvarmning.
En minimal – men tilstrækkelig varmebehandling – er skånsom over for produktet og giver en mere ensartet konsistens, samt bedre smag og aroma i det varmebehandlede produkt.
Ohmsk opvarmning er en veldokumenteret teknologi og har en lang række anvendelsesmuligheder:
Emmepiemme har opfundet og fremstiller anlæg til Ohmsk opvarmning og tilbyder forskellige typer af installationer og tekniske løsninger for at sikre en pålidelig og effektiv proces.
Emmepiemme srl er verdens førende producent inden for ohmsk opvarmningsteknologi og producerer en lang række anlæg til fødevareindustrien og andre områder.
Emmepiemme Ohmsk opvarmning er resultatet af et forskningsprojekt påbegyndt i 1993, hvilket resulterede i et meget pålideligt varmesystem med en bred anvendelse.
Tag fat i os, hvis du ønsker at høre mere om ohmsk opvarmning. Vi står klar til at hjælpe og rådgive.
